Le CHU de Reims est associé aux unités de formation et de recherche des facultés de médecine, pharmacie et odontologie de Reims.

Il assure également la formation de personnels non médicaux et de sages-femmes à travers ses 11 écoles et instituts de formation :

• Institut de Formation en Soins Infirmiers (IFSI)
• Ecole d'Infirmiers Anesthésistes Diplômés d'Etat (EIADE)
• Institut de Formation des Cadres de Santé (IFCS)
• Centre d'Enseignement des Soins d'Urgence (CESU) : Institut de Formation des Ambulanciers
• Ecole de Puéricultrices
• Institut de Formation d''Auxiliaires de Puériculture
• Institut de Formation d'Aides-Soignants (IFAS)
• Ecole d'Infirmiers en Bloc Opératoire Diplômés d'Etat (EIBODE)
• Ecole de Sages-Femmes
• Institut Régional de Formation de Manipulateurs d'Electroradiologie Médicale (IRFMEM)
• Institut de Formation en Masso-Kinésithérapie (IFMK)

Les écoles et instituts de formation intégreront le nouveau bâtiment de l'Institut Régional de Formation, construit en partenariat avec le Conseil Régional Champagne-Ardenne.
Dans le cadre des compétences transférées par la loi du 13 août 2004, la Région prend en charge le financement du fonctionnement et de l'équipement des établissements de formations paramédicales.